本报椰林4月20日电（海南日报全媒体记者王迎春）4月20日，由海南年百顺国际贸易有限公司、大连工业大学、深圳大学、海南热带海洋学院四方共建的海南特色热带食品研究院在陵水黎族自治县揭牌成立。

　　该研究院将深入挖掘弘扬地方特色饮食文化，着力构建贯通“产、学、研”各环节的特色食品加工全产业链条，通过加快建立完善具有海南特色和优势的现代化标准化产业体系，推动糟粕醋等备受岛内外消费者欢迎的海南特色食品走向全国餐桌。

　　揭牌仪式上，上述四家单位签署共建协议，并共同启动了海南特色热带食品研究院的正式运行。我国食品工程领域知名专家、中国工程院院士朱蓓薇作主题报告，她表示，研究院将构建“基础研究-技术突破-产业转化”的创新生态链，聚焦推动糟粕醋、黎族鱼茶等海南非遗美食的现代化升级。研究院不仅要解析海南特色食品的美味密码，更要传承其背后的文化基因，开发标准化、自动化的生产技术，推动传统工艺向现代化、智能化转型。

　　据悉，研究院的研究成果将依托海南年百顺国际贸易有限公司位于陵水文罗镇的海南特色热带食品加工项目（热带果蔬深加工中心）基地加快落地。该基地通过整合生产、研发、物流等功能，与科研机构及院士团队密切合作，共同推进传统食品全产业链升级和标准化建设。项目先期打造了可视化、旅游化糟粕醋生产车间。